Уровень сложности:
Легкий
10
108,5 ккал
Вегетарианский омлет – это быстрое блюдо, в котором главным ингредиентом являются вовсе не яйца. Основной секрет в специях: куркума, асафетида и чёрная соль (это обязательный ингредиент, т.к. её аромат и лёгкий привкус сероводорода и обеспечивают тот самый вкус яйца в сочетании с белковым вкусом основы).
Ингредиенты
- Тофу - 150 гр
- Томат - 1шт
- Асафетида - щепотка
- Чёрная соль - щепотка
- Куркума - щепотка
- Кари - щепотка
- Соль - 1/4 чайной ложки
- Растительное масло - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Шаг 1
Вылейте немного растительного масла на сковородку и добавьте немного соли, после чего включите плиту – такой способ позволит вам равномерно распределить соль на всё блюдо.
Шаг 2
Тофу разломайте на небольшие кусочки и выложите на сковороду.
Шаг 3
Добавьте специи, чёрную соль и обжаривайте на среднем огне, помешивая.
Шаг 4
Нарежьте томат небольшими кубиками или дольками и добавьте в омлет.
Шаг 5
Готовьте ещё около трёх-пяти минут, помешивая.
Шаг 6
Выложите в тарелку, при необходимости можно добавить ещё немного чёрной соли.
Приятного аппетита!
.jpg)
