.jpg)
Рисовая мука не содержит глютен, который может быть опасен не только аллергикам, но и здоровым людям. Поэтому такая ПП-пицца полуается одновременно сочной, сытной, да ещё и полезной!
Ингредиенты
- Мука рисовая - 140 гр
- Вода кипяченая теплая - 70 гр
- Оливковое масло - 1-2 ст.ложки
- Соль - на кончике ножа
- Сметана 10% - 80 гр
- Паста томатная – 1-2 ст.л.
- Куриная грудка отварная – 200 гр
- Лук - 1 шт
- Сыр низкой жирности – 50 гр
- Томат - 1шт
- Зелень - по вкусу
- Цуккини - 100 гр
- Баклажан - 100гр
Способ приготовления:
Шаг 1
Куриную грудку отварить, порезать на тонкие дольки. Лук порезать колечками и вместе с куриной грудкой и 1 ч.л. оливкового масла протомить на сковороде 5 минут, посолить, поперчить. Цуккини, помидор и баклажан порезать полудольками.
Натираем сыр на крупной тёрке.
Шаг 2
Теперь приступаем к приготовлению теста.
Берем глубокую миску. Выливаем в нее воду. В воде тщательно размешиваем соль, затем постепенно добавляем всю муку. Вымешиваем тесто, добавляя в него оливковое масло. Готовому тесту придать форму шара, затем разделить на 2 части и скатать «колобки».
Накрыть их полотенцем и дать полежать 15 минут в миске (накрыть сверху полотенцем).
Шаг 3
Застилаем противень пергаментом, смазываем оливковым маслом и формируем основу под наши пиццы. Отправляем в духовку, разогретую до 180с, на 5 минут. Затем вынимаем из духовки основу. Смазываем сметаной, перемешанной с ложкой томатной пасты, солим, посыпаем специями. Куриную грудку с луком, цуккини, баклажан и томаты равномерно распределить по поверхности.
Шаг 4
Выпекать в разогретой до 180с духовке 15 минут. За 2 минуты до готовности посыпать сыром, убрать в духовку.
Затем по поверхности разложить свежую зелень и подавать горячими.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ готового блюда на 100 г:
| Вес, г | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 100 | 120 | 5,9 | 5,5 | 11 |
~~~
Рецепт и фото с сайта peekan.ru
