Уровень сложности: Средний
380 ккал

Ещё один веганский рецепт в копилочку. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.

Ингредиенты

  • Соевое мясо - 160 гр
  • Морковь - 100 гр
  • Лук репчатый - 40 гр
  • Стебель сельдерея - 40 гр
  • Томатная паста - 30гр
  • Сухие листы лазаньи - 8 шт
  • Растительное масло - 40 мл
  • Кокосовое масло - 50 мл
  • Пшеничная мука - 50 гр
  • Кокосовое молоко - 900 мл
  • Мускатный орех - щепотка
  • Соль - по вкусу
  1. Соевое мясо бросить в кипящую воду и варить 15 минут, откинуть на дуршлаг.
  2. Все овощи почистить и нарезать кубиком примерно 1,5х1,5 см. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи и соевое мясо. Добавить томатную пасту и немного воды, посолить и поперчить по вкусу. Томить под крышкой 15–20 минут на слабом огне.
  3. В сотейнике разогреть кокосовое масло, всыпать муку и слегка обжарить, влить кокосовое молоко. Довести до кипения, непрерывно помешивая, и снять с огня. Добавить мускатный орех и соль по вкусу.
  4. Форму для запекания (лучше взять большую квадратную или прямоугольную) смазать кокосовым маслом, влить половник соуса бешамель, положить в соус 2 листа лазаньи, сверху — немного мясного рагу, половник соуса бешамель и накрыть 2 листами лазаньи, повторять до тех пор, пока не закончатся ингредиенты или объем формы. Количество листов использовать по вкусу — кому-то нравится, когда пасты больше, кому-то, наоборот, когда совсем немного.
  5. Запекать лазанью в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут, затем выключить огонь и оставить лазанью в горячей духовке еще минут на 10.

Рецепт на сайте eda.ru .