.jpg)
Уровень сложности:
Средний
380 ккал
Ещё один веганский рецепт в копилочку. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты
- Соевое мясо - 160 гр
- Морковь - 100 гр
- Лук репчатый - 40 гр
- Стебель сельдерея - 40 гр
- Томатная паста - 30гр
- Сухие листы лазаньи - 8 шт
- Растительное масло - 40 мл
- Кокосовое масло - 50 мл
- Пшеничная мука - 50 гр
- Кокосовое молоко - 900 мл
- Мускатный орех - щепотка
- Соль - по вкусу
-
Соевое мясо бросить в кипящую воду и варить 15 минут, откинуть на дуршлаг.
-
Все овощи почистить и нарезать кубиком примерно 1,5х1,5 см. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи и соевое мясо. Добавить томатную пасту и немного воды, посолить и поперчить по вкусу. Томить под крышкой 15–20 минут на слабом огне.
- В сотейнике разогреть кокосовое масло, всыпать муку и слегка обжарить, влить кокосовое молоко. Довести до кипения, непрерывно помешивая, и снять с огня. Добавить мускатный орех и соль по вкусу.
- Форму для запекания (лучше взять большую квадратную или прямоугольную) смазать кокосовым маслом, влить половник соуса бешамель, положить в соус 2 листа лазаньи, сверху — немного мясного рагу, половник соуса бешамель и накрыть 2 листами лазаньи, повторять до тех пор, пока не закончатся ингредиенты или объем формы. Количество листов использовать по вкусу — кому-то нравится, когда пасты больше, кому-то, наоборот, когда совсем немного.
- Запекать лазанью в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут, затем выключить огонь и оставить лазанью в горячей духовке еще минут на 10.
Рецепт на сайте eda.ru .
